Hải sản tại chợ Hàng Dương
Nếu như biển Vũng Tàu có ngôi chợ Xóm Lưới thì chợ hải sản Hàng Dương ở Cần Giờ đã trở nên quá quen thuộc với du khách. Hải sản ở đây được đánh bắt về trong ngày, mang thẳng ra chợ nên lúc nào cũng tươi roi rói. Khi đi chợ Hàng Dương, bạn sẽ nhìn thấy bạch tuộc, tôm, ốc, nghêu, sò… đang còn cựa quậy, chỉ chờ vớt lên và “thưởng thức ngay”. Chỉ cần chọn loại hải sản muốn mua, sau đó người bán sẽ chế biến ngay tại chỗ.
Nếu đến Cần Giờ và ở lại qua đêm, bạn hãy thử một lần dậy sớm để chiêm ngưỡng biển cạn và cùng ngư dân đi cào nghêu. Chẳng có gì thích thú hơn khi những con nghêu tự tay bạn cào sẽ trở thành nguyên liệu chính cho bát cháo thanh ngọt, nóng hổi. Món nghêu hấp Thái chua cay, thơm nồng hương gừng sả cũng là một gợi ý mà bạn không nên bỏ qua.
Khô cá dứa
Cá dứa có nhiều nơi, nhưng hình như ở miệt Cần Giờ có đầm lầy, nước lợ nên cá dứa có phần chắc thịt, thơm ngon hơn. Cá dứa được ngư dân giăng lưới hoặc thả câu sau đó mang về xẻ đôi, rửa sạch và phơi dưới cái nắng miền biển đến khi da bóng mỡ, thịt dẻo quánh là mang ra bán. Với cái nắng oi ả của mùa hè, thông thường cá dứa chỉ cần phơi qua 1 nắng là đủ. Một kí cá dứa dao động khoảng 180.000 – 200.000VNĐ. Hiện nay cá dứa ngoài tự nhiên do được khai thác nhiều nên số lượng còn khá ít, đa phần cá dứa bạn mua được sẽ là cá nuôi.
Ở Cần Giờ, nhất là những khu du lịch ven biển và chợ Hàng Dương, sẽ có rất nhiều người chào bán khô cá dứa, tuy nhiên bạn cần xem xét kĩ xem có đúng là khô cá dứa thật hay là khô cá tra, khô cá basa bởi những loại khô này có nét giống nhau. Theo kinh nghiệm của người bán, cá dứa thật sẽ có hai sọc đen đậm nằm dọc theo thân, phần thịt cá màu trắng hồng tự nhiên, đặc biệt là phần da cá và thịt cá không có lớp mỡ trắng. Đặc biệt, gỏi xoài khô cá dứa chấm với nước mắm chua ngọt, cay nồng là một món ăn dân dã nhưng ngon khó cưỡng.
Xoài cát Cần Giờ
Sẽ là thiếu sót nếu bỏ quên xoài - loại trái cây đặc trưng của miền nhiệt đới - mỗi khi hè đến. Hương vị trái xoài miền biển vào những tháng hè cũng góp phần làm nên bức tranh đa sắc màu cho ẩm thực Cần Giờ. Xoài Cần Giờ là loại trái dài. Khi chín, xoài có làn da mịn, vàng như màu nắng. Vị ngọt của xoài Cần Giờ thanh nhẹ chứ không ngọt gắt, miếng xoài gọt ra mọng nước đặc trưng do được trồng ở miền cát biển. Xoài Cần Giờ loại 1 có giá dao động khoảng 80.000VNĐ/kg. Tuy nhiên nếu được vào vườn xoài, giá mua sẽ rẻ hơn rất nhiều. Hiện nay xoài được trồng nhiều nhất ở xã Long Hòa, thị trấn CầnThạnh.
Yến sào Cần Giờ
Nhắc đến yến sào, người ta thường nghĩ đến yến Khánh Hòa, thế nhưng ít ai biết rằng yến sào tại Cần Giờ cũng nổi tiếng về chất lượng và rất được nhiều người quan tâm. Cần Giờ với diện tích trừng ngập mặn lớn hơn 30.000ha, cộng thêm sông nước mênh mông, gần biển và mật độ cư dân còn thấp tạo nên một không gian thoáng đãng, hoang sơ nên rất thuận lợi trong việc nuôi chim yến. Để mua yến sào Cần Giờ chính gốc, bạn có thể tìm đến xã Bình Khánh và xã Tam Thôn Hiệp, ở đây có rất nhiều cơ sở nuôi và chế biến yến sào đã được kiểm tra, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Dừa nước
Dọc con đường rừng Sác từ biển Cần Giờ về trung tâm thành phố, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh những chòi lá được dựng lên để bán món dừa nước. Để thực khách có một ly dừa nước mát lạnh, thơm ngon, người bán phải lội bùn sâu tít trong những cánh rừng ngập mặn, mang về những quầy dừa trĩu nặng. Dừa già thì cơm dừa cứng, dừa non thì cơm dừa lại nhão nên người đi hái dừa phải biết nhìn xem trái dừa đã đến “tuổi” hay chưa. Dừa nước được chẻ làm đôi, nạo lấy phần cơm cho vào ly, thêm ít nước đá, ít đường, vắt thêm vài giọt tắc là đã có ly nước giải khát mát lạnh. Ngồi lại bên quán cóc liu xiu, thưởng thức một ly dừa nước mát lạnh chắc chắn là một phần không thể thiếu khi về Cần Giờ những ngày nắng nóng.
